Tartine et Biscotte

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Flognarde...entre flan et clafoutis.

Ingrédients: - 4 œufs- 100g de sucre- 120g de farine- 50cl de lait- vanille 1) Battre les œufs et le sucre. 2) Ajouter le rester et mélanger en prenant garde aux grumeaux. 3) Ajouter la vanille. Pas d'inquiétude, c'est liquide .... mais c'est normal!...

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29 novembre 2009

Cocottes de gnocchis au potiron

Pour une entrée pour 4 ou un plat pour 2: - 500g de potiron épluché- 1 gousse d'ail- 60g de ricotta- 50g de farine- 1 oeuf- 10cl de crème liquide allégée- 1,5 tranche de lard fumé- 1 tranche de Gouda- sel, poivre 1) Couper le potiron en gros dés et le...

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23 novembre 2009

Cheesecake.

Pour la fête de ,j'ai fait péter le tablier, et je lui ai préparé un Cheesecake. Ingrédients : 250 g de spéculos 125 g de beurre fondu 350 g de fromage nature à tartiner 150 g de Ricotta 125 g de crème fraîche épaisse 100 g de sucre un sachet de suvre...

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21 octobre 2009

Clafoutis moêlleux aux quetsches

Pour environ 6 personnes: - environ 500g de prunes- 3 œufs- 80g de farine- 50g de beurre- 60g de sucre- 35cl de lait- 1 ou 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- (et pour ceux qui aiment, 1 ou 2 cs de rhum) 1) Laver, sécher et équeuter les prunes....

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21 octobre 2009

Velouté de betteraves au gingembre

Pour 6 personnes : - 250g de betteraves cuites- 1/2 citron- 15 cl de lait écrémé- 2 cs de crème fraiche épaisse- 3 cm de gingembre frais- sel, poivre 1) Alors 1, ne pas avoir peur du titre de la recette. 2, ne pas avoir peur de la couleur de la chose...

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12 juin 2009

Cake aux poivron.

Ingrédients: - 100g de fromage râpé ( pour celui ci, j'ai mis 60g de parmesan, et 40g d'édam)- 250g de farine- 100g de lardons- 4 œufs- 1 petit verre de bouillon ( dans le cas présent, bouillon huile d'olive/épices)- 2 poivrons ( 1 vert, 1 rouge )- 1...

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30 avril 2009

Moelleux au chocolat et aux noix

... pour un dessinateur affamé de retour de festival.... Ingrédients: - 125g de chocolat pâtissier- 125g de beurre- 125g de farine- 200g de sucre en poudre- 5 œufs- 2 cs de lait- 50g ... bon bah 35g finalement (on fait avec ce qu'on a) de cerneaux de...

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16 avril 2009

"Coupe couleur mascarpone myrtilles"

Ingrédients pour 3 à 4 belles coupes: - 500g de myrtilles (fraîches ou décongelées)- 250g de mascarpone- 15cl de crème liquide- 4 cs de sucre en poudre- 5 ou 6 palets bretons 1) Z'allez voir, c'est simple comme bonjour! Dans un saladier, verser le mascarpone,...

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16 avril 2009

Cuisses de poulet à l'estragon

Ingrédients pour 2 : - 2 cuisses de poulet- 3 cs d'huile d'olive- 1 oignon moyen- 1 gousse d'ail- 40 cl de bouillon environ- estragon frais ou, à défaut, séché- 1 cs de maïzena- 1 petit verre d'eau 1) Dans un grand bol, mettre 2 cs d'huile d'olive, un...

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14 avril 2009

Humous maison

Ingrédients pour un beau bol: - 1 boîte de pois chiches - 2 cc de cumin- 1 jus de citron- 1cs d'huile d'olive- 2 gousses d'ail 1) Accrochez vous, y'en a pour 2 secondes: mettre dans le mixer les pois chiches égouttés, le jus de citron, les gousses d'ail...

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