Cheesecake.

23 novembre 2009

Pour la fête de ,j'ai fait péter le tablier, et je lui ai préparé un Cheesecake.

Ingrédients :

250 g de spéculos
125 g de beurre fondu
350 g de fromage nature à tartiner
150 g de Ricotta
125 g de crème fraîche épaisse
100 g de sucre
un sachet de suvre vanillé
1 oeuf battu
1 téléphone

1) Préchauffer le four à 180°.

2) Casser les spéculos dans un grand bol jusqu'à obtenir des miettes pas trop fines, et ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que les miettes soient bien imbibées de beurre ( oui, c'est une recette spéciale régime :) ). Tapisser votre plat (anti-adhérent, autant que faire se peut) avec le mélange ainsi obtenu. Mettre au four une dizaine de minutes.

3)Dans un bol, mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet ( la cuisine mishkin reste approximative :) ) le fromage frais, la crème fraîche et la ricotta jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

4) Ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'oeuf, mais pas le téléphone, et remuer jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Si c'est liquide, vous avez trop remué :) Mais enfin ce sera bon quand même, n'ayez crainte. ( je précise, parce que j'ai cru apercevoir une certaine panique dans vos yeux).

5) Verser le tout dans le plat tapissé avec le mélange spéculos/beurre; et enfourner 40 minutes jusqu'à ce que la "pâte" soit prise, et que le dessus ait TRÈS LÉGÈREMENT jauni.

6) Éteindre le four, et laisser reposer le gâteau 40 minutes dans le four.
7) Maintenant, prendre le téléphone, et appelez toutes vos copines pour leur dire que le mec d' déchire, parce qu'il lui fait un gâteau pour sa fête.

8) Vous pouvez retourner vaquer à vos occupations.