Les truffes coco de Ptit Loup!! ^^

Parce qu'on ne laisse pas son auteur préféré partir en dédicace à l'autre bout de la France le ventre creux...

(dévorées avant d'avoir pu être convenablement photographiées)

Ingrédients:
- 50g de beurre
- 125g de noix de coco rapée
- 4 c.s. de sucre glace
- 2 c.s. de chocolat en poudre
- 1 citron

1) Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir.

2) Si vous utilisez le citron, le laver et le râper afin de retirer le zeste.

3) Verser dans un plat le beurre et le sucre glace. Mélanger à la main.

4) Ajouter la moitié de la coco râpée, (le zeste de citron,) le chocolat en poudre et mélanger le tout toujours à la main.

5) Verser le reste de noix de coco dans une assiette.

6) Prélever une noisette de pâte, la rouler en boule dans le creux de la main. La rouler ensuite dans l'assiette de noix de coco pour l'en enrober.

7) Recommencer plusieurs fois. Faire durcir quelques heures au réfrigérateur.

Recette trouvée dans la rubrique cuisine du Ptit Loup magazine...il y a une quinzaine d'année... ^^ Je ne sais même pas si ce magazine existe encore mais c'était une perle!! Preuve en est cette recette.

On peut largement diviser les quantités par 2 parce que ce sont surtout des friandises et les quantités indiquées ici font une quantité finale assez impressionnante de truffes!!

Comments

[Dim]

Trop bonnes les boulettes, trop bonnes :) Encore ?