21 octobre 2009

Clafoutis moêlleux aux quetsches

Pour environ 6 personnes: - environ 500g de prunes- 3 œufs- 80g de farine- 50g de beurre- 60g de sucre- 35cl de lait- 1 ou 2 sachets de sucre vanillé- 1 pincée de sel- (et pour ceux qui aiment, 1 ou 2 cs de rhum) 1) Laver, sécher et équeuter les prunes. Les dénoyauter. Les couper en morceaux (2 ou 4). 2) Préchauffer le four à 180°C. Beurrer une tourtière. 3) Étaler les prunes de façon à couvrir entièrement le fond de la tourtière. 4) Mélanger la farine, le sucre, le sel dans une terrine et ajouter un œuf entier.... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Velouté de betteraves au gingembre

Pour 6 personnes: - 250g de betteraves cuites- 1/2 citron- 15 cl de lait écrémé- 2 cs de crème fraiche épaisse- 3 cm de gingembre frais- sel, poivre 1) Alors 1, ne pas avoir peur du titre de la recette. 2, ne pas avoir peur de la couleur de la chose une fois finie (perso, je trouve ça tout à fait farfelu comme couleur, ça me plait beaucoup ;-)). Bon, a pas peur? Alors c'est parti! 2) Presser le citron. Éplucher et râper le gingembre. Peler les bettraves; les couper en morceaux. 3) Dans un mixer, mettre les betteraves, la... [Lire la suite]
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