21 avril 2008
Quatre quarts...simple et efficace!!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 150g sucre
- 150g de beurre
- 1 c.c. de levure
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel
1) Allumez le bas du four.
2) Dans un saladier, travaillez ensemble la farine, le sucre, le beurre juste fondu, les œufs entiers, la levure en poudre, une pincée de sel, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
3) Beurrez un moule rond de 20cm de diamètre environ. Versez-y la pâte. Pour que le gâteau se démoule mieux, vous pouvez mettre un disque de papier sulfurisé au fond du moule avant d’y verser la pâte. Faites cuire à four moyen (th. 5-6), 45minutes environ. Démoulez le gâteau sur une grille lorsqu’il est encore chaud. Servez-le bien refroidi, tel quel ou avec de la confiture.
On peut aromatiser la pâte du quatre-quarts en y ajoutant, avant de l’enfourner, un zeste d’orange ou de citron ou un peu d’arôme vanille.