21 avril 2008
Quatre quarts...simple et efficace!!
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 150g de farine
- 150g sucre
- 150g de beurre
- 1 c.c. de levure
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel
1) Allumez le bas du four.
2) Dans un saladier, travaillez ensemble la farine, le sucre, le beurre juste fondu, les œufs entiers, la levure en poudre, une pincée de sel, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
3) Beurrez un moule rond de 20cm de diamètre environ. Versez-y la pâte. Pour que le gâteau se démoule mieux, vous pouvez mettre un disque de papier sulfurisé au fond du moule avant d’y verser la pâte. Faites cuire à four moyen (th. 5-6), 45minutes environ. Démoulez le gâteau sur une grille lorsqu’il est encore chaud. Servez-le bien refroidi, tel quel ou avec de la confiture.
On peut aromatiser la pâte du quatre-quarts en y ajoutant, avant de l’enfourner, un zeste d’orange ou de citron ou un peu d’arôme vanille.
Commentaires
Miam
J'adore le simple.
Je ferai cette recette le week end prochain (faut que jy pense) et je reviendrai poster mon avis après l'avoir dégusté :)
(hmm jme vois déjà me goinfrer avec une bonne dose de nutella à coté ! )
question
Petite question pour un noob de la cuisine : th. 5-6 ça correspond à combien de degré pour un four traditionnel (pas chaleur tournante) ?
Ca fait environ 180°C (température de base pour cuire un gâteau) et puis en gros, quand c'est doré et pas encore brun, tu piques une lame de couteau pour juger de la bonne cuisson de la chose ^^
Enjoy
La classe
Simple et efficace, c'est vrai que le titre résume bien cette recette que je viens de tester :)
C'est bon, ça demande pas bcp de tps à faire, et ça se marie très bien avec une bonne pate à tartiner ^^
Par contre si jpeux me permettre, jl'ai trouvé un poil trop raplapla, j'aurai du mettre le sachet de levure entier, parce que là j'ai mis juste une cuilliere a café comme marqué et c'etait apparemment po assez
Arf oui, jeune padawan de la cuisine...la levure est un ingrédient bien facétieux, assez difficile à doser (une cc doit elle être bombée ou rase?) et sa qualité peut aussi changer pas mal de choses, bref, pas trop moyen de savoir!! ^^
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