30 octobre 2007
Révélation!!!!
En courses et passant dans le rayon fruits et légumes, me voilà attirée par la couleur pimpante des potirons. Faisant fi de la mine renfrognée de 
à la vue de la dite cucurbitacée, je m'en saisis. En plus, c'est de saison et c'est tendance (halloween n'a qu'à bien se tenir)! Ma tranche de potiron sous le bras, je termine mes emplettes avec l'idée d'une bonne souplette en tête.
Deux jours plus tard, le dit potiron commençant à avoir triste mine, je me décide à en faire quelque chose. Je cherche une recette de soupe au potiron (logique) et, comme de bien entendu, je me suis laissée détourner de mes saines et saintes résolutions, et tout ça à cause d'une recette de chez maison-facile.com!!!
Ingrédients pour 6 personnes:
- 500g de potiron (là y'en avait 800 et des brouettes mais une fois pelé, on dira que c'était pareil ^^)
- 6 oeufs (6 jaunes et 5 blancs)
- 150g de beurre (ah oui, je vous ai prévenus, je me suis laissée détourner)
- 200g de sucre
- 200g de farine
- quelques gouttes d'arôme vanille
- 10g de beurre, 1 cs de farine et 1 cs de sucre pour le moule
1) Eplucher le potiron, ôter les graines et fibres et couper la chair en gros cubes. Faire cuire la chair à la vapeur pendant 15 minutes environ (à l'aide de ça si comme moi, vous êtes pas équipés façon compet'). Lorsque celle-ci est cuite, l'égoutter et l'écraser en purée (merci môman).
2) Beurrer un moule rond et le parsemer de farine et de sucre. Le mettre au réfrigérateur.
3) A l'aide d'un fouet, incorporer le beurre fondu, les jaunes d'oeufs puis l'arôme. Incorporer ensuite la farine en la versant doucement sans cesser de tourner.
4) Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsque ceux-ci sont pris, y verser progressivement le sucre tout en continuant à battre.
5) A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la meringue obtenue à la purée de potiron.
6) Verser cette préparation dans le moule sorti du réfrigérateur et enfourner 50 minutes à 200°C (th.6-7). Démouler immédiatement et laisser refroidir.
Résultat:
C'est cruellement bon!!!!!!!!!!!! Il va m'être difficile de refaire de la soupe de potiron parce que ça me paraît maintenant criminel de ne pas faire ce gâteau quand on dispose de la cucurbitacée miracle!!
28 octobre 2007
Le Coeur des Hommes 2
Ayant beaucoup aimé la recette du 1, nous nous sommes empressés d'aller voir la suite. Bon le "2" à la fin du titre n'étant pas toujours de bonne augure, nous avions laissé nos espérances au placard, juste histoire de pas être déçus si la mayonnaise ne prenait pas.
On s'attendait à un film de "fan". Mêmes ingrédients, même temps de cuisson, façon "si t'aime le 1, t'aimera le 2". Résultat: c'est ce à quoi on a eu droit.
Certains diront "ouais c'est du déjà vu"; en effet, mais ça marche toujours! Et à vrai dire, c'est même pour ça qu'on y était allés.
Les + :
- 3 (voire 4) des meilleurs acteurs français (toujours vivants ^^)
- l'ambiance "bon enfant"
- le côté "ça se prend pas au sérieux"
- l'humour
- Valérie Kaprisky (
)
- La B.O. (Jehro, Pretenders, Chopin, Mozart, Katie Melua, Ayo, Scissor sisters, ...)
Les - :
- Une thématique un peu récurrente (peu de nouveautés)
- Du coup, scénario un peu plat
- Des seconds rôles à qui on veut faire la part belle mais qui restent décevants
Bref, si vous avez rien contre le ciné français et que vous avez envie de passer un bon moment, allez-y!!
26 octobre 2007
Bonne fête !
Bonne fête à moi :) Comme dis sur mon blog, avoir une copine qui nous connait bien, ça a du bon. Bon après son curry et son crumble, mon post parait ridicule, mais qu'importe, voici ce qui me convient pour faire mon gras ( bah oui l'hiver point le bout de sa truffe ):
Bon allez, j'vais m'en enfiler un !
Comment une tarte se transforme en crumble...
Toute pleine de bonnes intentions (je ne me lasse pas d'avoir enfin un four ^^) et ayant acheté une pâte brisée, je prépare tous les ingrédients pour confectionner une petite tarte aux pommes bien classique. Et puis là, flash...exit la tarte, retour au frigo la pâte et me voilà partie pour un crumble. Rien d'extraordinaire, on reste dans les classiques mais il faut bien l'avouer, c'est la perspective de mettre la main à la pâte (au sens propre!!) qui m'a fait changer mon fusil d'épaule.
(pas encore au point les photos culinaires ^^)
Crumble aux pommes (pour 4 pers.):
- 150g de farine
- 80g de beurre + 5g pour le plat
- 50g de sucre (brun en l'occurrence, rien d'autre dans le placard)
- 4 pommes (qu'est ce qu'on ferait pas pour sauver 3 pommes qui ont mal vécu notre absence dublinoise)
- sel
Préchauffer le four th.7 (210°C). Travailler à la main dans un saladier la farine et le beurre coupé en petits morceaux, ajouter la moitié du sucre et une pincée de sel. Continuer à malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
Eplucher les pommes, les couper en morceaux et les faire compoter dans une casserole avec le reste du sucre et un demi-verre d'eau.
Beurrer un plat à gratin [ici à cake], répartir la compote et la recouvrir de pâte. Faire cuire pendant 30 minutes. Servir chaud ou tiède dans un plat de cuisson. [nda: mes affinités anglophones ravivées récemment me poussent à rajouter "serve with custard or cream and enjoy"^^]
Recette inspirée de:
24 octobre 2007
Update
Apparemment, voilà la source du concept présenté précédemment avec un générateur de couvertures parodiques alors pour ceux qui en veulent plus ou qui se sentent l'inspiration pousser:
http://martine.logeek.com/index.php
N'étant moi même pas de nature très comique, avec un sens de l'humour peu fécond ^_^, j'ai tendance à être très bon public mais quand même, certaines sont vraiment hilarantes!!!
Enjoy!
(Merciiiiiiiiiii Pauliiiinneeeeeuhhhhh!!!)
16 octobre 2007
Martine....un mythe s'effondre
^_^ j'ai découvert ça il y a quelques temps... Apparamment ça commence à bien circuler sur le net alors pour ceux qui seraient passés à côté: ENJOY!!
http://www.topito.com/post/Top-10-des-Martine-detournes
http://www.topito.com/post/Top-12-des-Martine-detournes-2
Personnellement, jcrois que ma préférée c'est celle là:
Ca ne plaît pas à tout le monde, moi ça me fait marrer alors voilà!
PS: ça aura au moins eu l'intérêt de me plonger dans un état regressif de nostalgie et je me suis achetée deux Martine d'occas le week end dernier et décidément, je ne m'en lasse pas, ces dessins sont magnifiques et le discours est merveilleusement daté...
15 octobre 2007
Malaysian beef and potato curry
Cuisiner dans une cuisine de 3m² avec 2 pauvres plaques électriques relevait du pur défi...
Me voilà maintenant dotée d'une nouvelle cuisine et je me sens pousser des ailes... Occasion idéale de baptiser mon livre de recette de curries
acheté en Angleterre il y a maintenant 3 ans (diable que le temps passe vite) avec cette recette de "Malaysian beef and potato curry"!!!
Bon alors, ça c'est la photo du livre parce que je n'avais pas d'appareil sous la main et en vrai...bah c'était pas vraiment tout beau comme ça mais mazette, c'était bien bon!! Avis aux amateurs! (Allez, jsuis gentille je vous la fait en VF et adaptée ^^)
Pour 4 personnes:
- 2 cs d'huile d'arachide
- 3 petites échalotes, hachées
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 morceau de gingembre de 5cm, rapé
- 2 cs de poudre de curry (relevée)
- 1 cc de cannelle moulue
- 1 cc de cumin moulue
- 1 cc de coriandre moulue
- 1 cc de cardamome moulue
- 1 badiane
- 4 clous de girofle
- 375g de viande de boeuf (aloyau) coupée en morceaux de 1cm de côté environ
- 300g de pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de taille moyenne
- 2 gros piments, dont vous enlevez les pépins et que vous coupez en lanières fines
- 1/2 cc de sel
- 300ml de lait de coco
- jus d'un citron vert
- 1 cc de sucre brun
1) Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les échalotes, l'ail et le gingembre. Faire revenir à feu doux, en mélangeant fréquemment, pendant environ 5 minutes.
2) Ajouter la poudre de curry, la cannelle, le cumin, la coriandre, la cardamome, la badiane et les clous de girofle et faire revenir pendant 1 minute environ.
3) Ajouter le boeuf et mélanger bien pour enrober la viande du mélange d'épices. Ajouter les pommes de terre, (le piment), le sel et le lait de coco. Mélanger. Amener à ébullition et baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps, pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre et les pommes de terre cuites.
4) Ajouter le jus de citron vert et le sucre. Laisser sur le feu pendant 2 minutes (sans couvercle). Goûter et ajuster l'assaisonnement selon votre goût.
Miam... On s'en lèche encore les babines (j'aime bien ces petites expressions désuètes).
PS: vous remarquerez le piment entre parenthèses dans la recette... Explication: je les ai bien achetés, coupés et j'ai eu le malheur (ou la chance au regard de ce que cela aurait pu donner dans la recette) de goûter un minuscule morceau de piment (acheté dans une petite boutique chinoise)... Il m'en a valu une bonne demi-heure de larmes, à boire de l'eau (inutile...grave erreur, c'est pire) puis du lait (soulagement) et à croire que ma bouche resterait ainsi (triple volume) jusqu'à la fin de l'année!! Après moi je dis ça...vous faites comme vous voulez...
Premier message
Salut à tous!
Voilà, c'est fait, un nouveau blog histoire de partager nos diverses expériences cinématographiques, littéraires, musicales, gustatives etc... ( non désolé, rien de salace :) )
Parce qu'en sortant du ciné, en refermant un bon bouquin, après avoir découvert un lieu, réalisé voire même inventé un bon ptit plat, etc. on a pas envie de garder ça pour nous tous seuls ;-)!!
N'hésitez pas à laisser des commentaires pour nous donner vos avis, remarques, idées, etc!!